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	Provedor de dados Infoteca-e (35) Autor LAU, H. D. (35) SINGH, N. P. (5) COSTA, N. A. da (3) VEIGA, J. B. da (3) AZEVEDO, G. P. C. de (1) BATISTA, H. A. M. (1) CARVALHO, L. O. D. de M. (1) GONÇALVES, C. A. (1) HESS, S. J. (1) NASCIMENTO, C. N. B. do (1) RIBEIRO, H. F. L. (1) SARMENTO, C. M. B. (1) TOURRAND, J.-F. (1) TRISTAO, D. de F. (1) VALE, W. G. (1) Mais... Palavra-chave Brasil (18) Buffalo (18) Amazonia (17) Bubalino (16) Pará (16) Doença (9) Controle (8) Bovino (7) Disease (7) Amazonia. (6) Belem (6) Control (6) Tratamento. (6) Bubalus Bubalis (5) Búfalo (5) Bezerro (4) Brasil. (4) Treatment (4) Verminose. (4) Belém (3) Mais... Tipo do documento Séries anteriores (INFOTECA-E) (20) Circular Técnica (INFOTECA-E) (5) Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (3) Documentos (INFOTECA-E) (2) Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) (1) Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (1) Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) (1) Outras publicações técnicas (INFOTECA-E) (1) Recomendação Técnica (INFOTECA-E) (1) Mais... Ano 2005 (1) 2004 (1) 2003 (1) 2002 (1) 2001 (1) 1998 (2) 1997 (4) 1996 (2) 1995 (1) 1992 (1) 1991 (1) 1990 (1) 1989 (1) 1988 (3) 1987 (2) 1986 (2) 1985 (2) 1984 (1) 1983 (2) 1982 (2) Mais... País Brazil (35) Idioma Português (35)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 27 Primeira ... 1 2 ... Última A viticultura para vinhos finos e espumantes na Região da Serra Gaúcha, Brasil: topônimos e distribuição geográfica. Infoteca-e FALCADE, I.; TONIETTO, J.. bitstream/item/163782/1/Doc13-2017.pdf Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Espumante; Rio Grande do Sul; Brasil.; Cartografia; Mapa; Topografia; Uva; Viticultura.; Vinho. Ano: 1995 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/534809 BRS Lorena: alternativa brasileira para vinhos espumantes. Infoteca-e EMBRAPA UVA E VINHO.. bitstream/item/140031/1/brs-lorena.pdf Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: BRS Lorena; Embrapa Uva e Vinho; Espumante; Brasil.; Uva; Variedade; Viticultura.. Ano: 2001 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/542542 Espumante Moscatel - o sabor certo para sua sobremesa. Infoteca-e ZANUS, M. C.. bitstream/item/147322/1/Espumante-Moscatel.pdf Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) Palavras-chave: Espumante; Moscatel; Espumante moscatel; Harmonização (vinhos); Asti Spumante.; Vinho.. Ano: 2003 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1052789 REGIÃO de Monte Belo: indicação de procedência: vinhos finos tranquilos e espumantes. Infoteca-e bitstream/item/144195/1/Montebelo-Indicacao-de-procedencia-2013-Fl.pdf Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Indicação geográfica; Indicação de procedência; Espumante; Monte Belo; Rio Grande do Sul; Viticultura; Uva; Vinho; Geografia. Ano: 2003 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/975329 Elaboração de vinho moscatel espumante. Infoteca-e RIZZON, L. A.; MENEGUZZO, J.; GASPARIN, A. M.. Aspectos gerais da produção do Asti espumante na Itália; Elaboração do vinho moscatel espumante; Principais cultivares de videira (Vitis vinifera) recomendadas para elaboração do vinho moscatel espumante; Garrafas para o vinho moscatel espumante; Rolha para o vinho moscatel espumante; Colocação da rolha e da gaiola; Vinho moscatel espumante e a legislação brasileira; Características analíticas do vinho moscatel espumante brasileiro; Avaliação sensorial do vinho moscatel espumante; Considerações gerais sobre a espuma; Participação organoléptica do dióxido de carbono (CO2); Informações básicas sobre o consumo do vinho moscatel espumante. Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Espumante; Asti; Vinho moscatel espumante; Moscato branco; Moscato giallo; Malvasia; Rolha; Garrafa; Brasil; Análise sensorial.; Clarificação; Fermentação; Legislação; Variedade.; Uva. Ano: 2005 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/540516 Vinhos e derivados. Infoteca-e EMBRAPA UVA E VINHO.. bitstream/item/124012/1/Fd00006.pdf Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Espumante; Embrapa Uva e Vinho.; Enologia; Suco; Uva; Vinho.; Brandy.. Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/542522 Mercado brasileiro de espumantes: sinal de alerta. Infoteca-e PROTAS, J. F. da S.. Para entender melhor o contexto sobre o qual vamos nos deter neste artigo é importante que tenhamos presente que, relativamente à estrutura produtiva e mercadológica, o setor vitivinícola brasileiro, concentrado no Estado do Rio Grande do Sul, apresenta uma característica atípica relativamente aos demais países vitivinícolas. Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) Palavras-chave: Espumante; Concorrência; Competitividade; Comercialização; Enologia; Mercado. Ano: 2007 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/541713 Mercado brasilero de espumantes: señal de alerta. Infoteca-e PROTAS, J. F. da S.. Para entender el contexto de este artículo, hay que tener presente que la estructura productiva y de mercado del sector vitivinícola brasileiro presenta una característica particular. Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) Palavras-chave: Espumante; Concorrência; Competitividade; Comercialização; Enologia; Mercado. Ano: 2007 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/542309 Existe o "espumante brasileiro"? Infoteca-e TONIETTO, J.. Foi no segundo decênio do século passado que o Brasil iniciou a produção de espumantes. Em um zum geográfico, Brasil aqui quer dizer Região Sul do país, Estado do Rio Grande do Sul, região hoje conhecida como Serra Gaúcha, município de Garibaldi. Neste quase um século produzindo espumantes, um conjunto de viticultores e vinícolas em alguns municípios da Serra Gaúcha foram se notabilizando por esta especialização produtiva. Isto se deu com técnicas de produção de uvas e de elaboração enológica que exigiram o desenvolvimento de um saber-fazer local para explorar o potencial de uvas cultivadas nesta região específica. Específica porque têm um clima vitícola que, seguidamente questionado quanto à sua aptidão vitícola, é um fator chave da adaptação e da... Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) Palavras-chave: Espumante; Brasil; Garibaldi.; Enologia; Historia.. Ano: 2007 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/542311 O mercado brasileiro de espumantes: um sinal de alerta. Infoteca-e PROTAS, J. F. da S.. Para entendermos melhor o contexto sobre o qual nos deteremos no presente artigo é importante que tenhamos presente que, relativamente à estrutura produtiva e mercadológica, o setor vitivinícola brasileiro, concentrado no Estado do Rio Grande do Sul, apresenta uma característica atípica relativamente aos demais países vitivinícolas. Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) Palavras-chave: Espumante; Brasil; Comercialização; Consumo; Enologia; Mercado; Produção. Ano: 2007 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/542635 Espumantes de terroir da Serra Gaúcha: como proteger produtores e consumidores? Infoteca-e TONIETTO, J.. Quando a elaboração de espumantes no Brasil teve início em Garibaldi Serra Gaúcha, no início do século XX, não era possível prever que esta trajetória representaria a consagração de um verdadeiro produto de terroir. E não era previsível porque o terroir somente pode ser caracterizado após comprovada a qualidade e as características distintivas de um produto numa região específica, expressa por fatores naturais (clima e solo) e por fatores humanos, representados pelo saberfazer local desenvolvido para um determinado produto de uma região específica. Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) Palavras-chave: Espumante; Terroir; Rio Grande do Sul; Propriedade industrial; Indicação geográfica.; Clima; Enologia; Solo.. Ano: 2007 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/541786 Processamento. Infoteca-e RIZZON, L. A.. Reconhece-se a uva madura se pelas características externas que são facilmente perceptíveis: ? Cacho e pedúnculo normalmente lignificados. ? O pincel se separa facilmente do grão. ? Grão com consistência macia. ? A película das uvas brancas é amarelada, enquanto a das uvas tintas possui tonalidade violácea. ? Mosto mais denso e mais doce do que o do início da maturação, além de ser facilmente liberado pela pressão dos dedos. ? Sementes de aspecto lenhoso, mais resistentes e sem a coloração esverdeada característica da presença de clorofila. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Vinho licoroso; Espumante; Conhaque; Levedura; Chaptalização; Vinificação; Pisco; Composição Química; Conservação; Engarrafamento; Fermentação; Graspa; Mosto; Processamento; Suco; Uva; Vinagre; Vinho; Viticultura. Ano: 2008 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/543663 Vitivinicultura e enologia. Infoteca-e PEREIRA, G. E.; GUERRA, C. C.; MANFROI, L.. Vantagens e inconvenientes da vitivinicultura de climas quentes; Fatores importantes para a qualidade de vinhos relacionados ao campo; Vinhos brancos de regiões tropicais semiáridas; A Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Videira; Vitivinicultura; Elaboração; Espumante; Avaliação; Degustação; Qualidade; Uva; Vinho; Grapes. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/513997 Taça de espumante brasileiro. Infoteca-e ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE ENOLOGIA; EMBRAPA UVA E VINHO; STRAUSS. Diversas evidências científicas sugerem que o formato da taça exerce um efeito importante na percepção da qualidade dos vinhos. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Espumante; Brasileiro; Taça. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1128769 ESPUMANTES: sucesso brasileiro: programa 46. Infoteca-e Esta semana o Prosa Rural traz o tema ?Espumantes: sucesso brasileiro?, que busca ressaltar as características e qualidades do espumante produzido no Brasil. O programa vai contar que o espumante é um vinho obtido de uvas com um ponto de colheita menor (por ser feito a partir de uvas mais verdes), o que preserva a acidez, atingindo um menor teor alcoólico e gerando uma segunda fase de fermentação, com a produção de gás carbônico, característica importante deste tipo de bebida. Atualmente a apreciação de um bom espumante não está mais reservada somente a ocasiões especiais. Da mesma forma como acontece com o vinho, o espumante também pode acompanhar as refeições, de maneira mais frequente. Segundo o convidado do programa, o pesquisador Mauro Celso Zanus, da... Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E) Palavras-chave: Espumante; Brasil; Enologia; Produção; Qualidade. Ano: 2010 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/870024 ESPUMANTES: sucesso brasileiro: programa 46. Infoteca-e bitstream/item/24952/1/PGM46Espumantessucessobrasileiro.mp3 Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E) Palavras-chave: Espumante. Ano: 2010 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/870872 Implantação das BPE/BPF em vinícolas para elaboração de sucos, vinhos e derivados da uva e do vinho. Infoteca-e PEREIRA, G. E.; SILVA, G. A. da; BIASOTO, A. C. T.; GUERRA, C. C.; NODARI, M. L.; MARTELLO, L.; MARTINS, M.. Cuidados na elaboração dos produtos vinícolas; Elaboração no check-list aplicados as vinícolas; Elaboração do plano APPCC. Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Boas Práticas Agrícolas; Boas Práticas de Fabricação; Espumante; Implantação; Check-list; Viticultura; Uva; Vinho; Suco; Produção; Segurança alimentar; Processamento; Planejamento; APPCC; Higiene; Manutenção; Transporte; Grapes. Ano: 2011 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/950555 Descrição dos processos de elaboração. Infoteca-e PEREIRA, G. E.; GUERRA, C. C.; BIASOTO, A. C. T.; SILVA, G. A. da. Elaboração de vinhos tintos; Elaboração de vinhos brancos; Elaboração de vinhos espumantes; Elaboração de suco de uva integral. Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Vinho tinto; Vinho branco; Espumante; Desengace; Enologia; Vinho; Processamento; Uva; Produção; Fermentação; Suco; Clarificação; Engarrafamento; Filtração; Pasteurização; Grapes. Ano: 2011 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/950556 O regulamento de uso da denominação de origem Vale dos Vinhedos: vinhos finos tranquilos e espumantes. Infoteca-e TONIETTO, J.; ZANUS, M. C.; FALCADE, I.; GUERRA, C. C.. O Regulamento de Uso da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos: Vinhos Finos. Tranquilos e Espumantes. A Denominação de Origem Vale dos Vinhedos. O Regulamento de Uso da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos. A Operacionalização do Regulamento de Uso da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos. Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Denominação de origem; Regulamento de uso; Espumante; Vale dos vinhedos; Rio Grande do Sul; Zoneamento.; Viticultura; Uva; Vinho; Legislação.. Ano: 2013 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/971632 Viti[vi]nicultura: panorama e atuação no mercado em 2012. Infoteca-e MELLO, L. M. R. de. bitstream/item/82508/1/Vitinicultura-brasileira-panorama-e-atuacao-no-mercado-em-2012.pdf Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) Palavras-chave: Espumante; Brasil; Área plantada; Viticultura; Uva; Mercado; Produção; Exportação; Importação; Suco; Vinho. Ano: 2013 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/957272 Registros recuperados: 27 Primeira ... 1 2 ... Última

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